SLEMAN-Saat ini kasus stunting sedang marak dan menjadi tantangan yang serius di kabupaten maupun kota di Indonesia. Stunting bukan hanya mengenai tinggi badan akan tetapi kerusakan akibat gizi buruk ibu dan balita. Ibu hamil yang ketidakcukupan akan gizi berisiko melahirkan bayi dengan pertumbuhan terhambat. Pada nutrisi anak yang bermasalah adalah kurangnya asupan gizi (vitamin, mineral, protein hewani) bisa jadi dari makanan pendamping ASI, susu atau bahkan dari ASI. Selain itu stunting dapat disebabkan oleh infeksi yang berulang karena dapat menguras nutrisi sehingga memperburuk gizi anak.
Maka dari itu asupan protein sangat penting untuk ibu hamil maupun anak balita. Telur omega-3 hadir sebagai solusi yang ekonomis namun sangat bermanfaat untuk mencegah stunting. Satu butir telur omega-3 ayam omega 3 memiliki kandungan nutrisi yang sangat kaya, yaitu protein, kolin, vitamin B12 juga zat besi dan masih banyak kandungan lainnya. Dalam telur omega-3 omega 3 terdapat asam lemak sebagai prekursor untuk molekul resolvin dan protectin yang bersifat anti-inflamasi kuat, jadi dapat menekan respon sitokin pro-inflamasi yang menghambat pertumbuhan.
Telur omega-3 dapat dikonsumsi dalam bentuk olahan maupun utuh. Dengan berbagai cara yang kreatif dan juga dengan bahan baku yang ekonomis dapat memudahkan orang tua maupun ibu bayi mendapatkan solusi aman untuk mencegah stunting. Supaya dampaknya semakin optimal, ibu hamil dapat mengkonsumsi satu butir telur omega-3 satu hari begitu pula dengan balita. Dampak jangka panjang akan dirasakan dengan pola makan yang
seimbang dan bergizi. Jadi jangan lupa jaga pola makan dan juga mengkonsumsi telur omega-3 omega setiap hari untuk mencegah stunting.
Kontributor Penulis : Annisa Nurhaliza Humas UPN Angkatan 2023
Telur omega-3 Solusi Ekonomis Cegah Stunting
